Paraguai tem restaurante de bairro histórico de Assunção entre os 20 mais icônicos do mundo, figurando no guia culinário Taste Atlas. A edição atualizou os cem restaurantes mais emblemáticos.
O tradicional Bolsi ocupa o 17.º lugar – no ano passado, ficou na 21.ª colocação. O guia internacional destaca que o restaurante é famoso por empanadas, oferece um cardápio variado, com pratos tradicionais paraguaios até a culinária internacional.
Outro destaque é o ambiente, citado como “amigável e casual”, frisa a publicação. O Bolsi fica localizado no Centro Histórico de Assunção, a capital do paraguaia.
Restaurante no Paraguai
Para a ministra do Turismo, Angie Duarte, o reconhecimento posiciona o Paraguai como um destino gastronômico imperdível. O restaurante faz parte dos destinos disponíveis para turistas.
O governo do país vizinho mantém o site visitparaguay.travel, plataforma do Ministério do Turismo com todas as opções turísticas de destaque. O Bolsi está na lista.
Prato tradicional paraguaio
Além do restaurante, a culinária do Paraguai é enfatizada pelo guia Taste Atlas, que lista a vorí-vorí como a melhor sopa do mundo. A culinária do país é classificada em 81.º lugar no mundo.
A vorí-vorí é uma sopa tradicional paraguaia com vegetais (cenoura, aipo e cebola), carne e bolinhos fofos feitos de fubá e queijo. É temperada com folhas de louro, cravo e salsa, e leva açafrão para dar-lhe a aparência dourada.
