Receita de índios mapuches recebeu ingredientes da Espanha na época colonial; a especialidade do Soy Loco por Ti está no cardápio desta Quinta-Feira da Degustação.
O gastropub Soy Loco por Ti oferece em Foz do Iguaçu parte dos sabores da América Latina, em uma viagem de descoberta de temperos e receitas única nas Três Fronteiras do Brasil, Paraguai e Argentina. Você já ouviu falar de pastel de choclo, por exemplo?
Prato típico do Chile e do Peru, o pastel de choclo foi criado pelos índios mapuches e modificado com alguns ingredientes trazidos da Espanha, ainda na época do período colonial. É preparado com grão de milho, o choclo, da cozinha tradicional peruana e chilena.
Essa gostosura leva ainda carne moída ou frango, manjericão e azeitonas pretas. Outra opção imperdível é a sua versão sem carne, especialmente preparada para as pessoas que são adeptas à culinária e à cultura vegana ou vegetariana.
O pastel de choclo é um bolo de milho, informa a diretora do Soy Loco por Ti, Cris Palomo. “Mas se engana quem pensa tratar-se de um bolo doce, como aqueles servidos em festa junina. Esse bolo é salgado, feito com o milho ralado ou moído formando uma pasta”, explica.
A torta é recheada com carne, misturada com uma certa quantidade de frango. O pastel de choclo é servido quente, sendo um prato clássico no Chile, mas também considerado de origem peruana. E o que as chefs do Soy Loco por Ti têm a dizer é que se assemelha muito ao famoso escondidinho brasileiro.
De R$ 5 a R$ 12
O pastel de choclo e muitos outros pratos latino-americanos estão disponíveis hoje, na Quinta-Feira da Degustação. Todas as quintas são ofertados 20 dos principais pratos latino-americanos do cardápio, em tamanhos menores e com um preço ainda melhor, de R$ 5 a R$ 12 cada um.
Já pensou se seria possível viajar tanto gastronomicamente com tão pouco dinheiro? “O Soy leva todos para uma viagem gastronômica pela América Latina que proporciona muito sabor, sem sair da nossa própria cidade”, convida Cris Palomo. “Com os amigos, a família, o cachorro, o gato, você escolhe a sua companhia para essa viagem. É só vir”, reforça.
Soy no plural
O Soy Loco por Ti – carinhosamente chamado de “Soy” e “Soy Loco” – é um dos ambientes mais latino-americanos das Três Fronteiras da Argentina, Brasil e Paraguai, localizado bem no centro de Foz do Iguaçu. A proposta é difundir a gastronomia e a cultura das nações e povos da América Latina.
Moradores de Foz do Iguaçu e das cidades da fronteira trinacional, assim como turistas, desfrutam um ambiente aconchegante e agradável, decorado com muito carinho e bom gosto. A cada dia da semana, uma promoção convida para uma viagem gastronômica pelos temperos latino-americanos.
SOY LOCO POR TI
Rua Marechal Floriano Peixoto, 2.222 – centro – Foz do Iguaçu
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